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„Frauen in Balance“ verbindet die Weisheit der 5-Elemente-Küche mit modernem Verständnis über Hormonbalance, Blutbildung, Eiweißversorgung, Mineralstoffe, Säure-Basen-Haushalt und die regulierenden Kräfte des Körpers. Franziska und René kochen mit dir Gerichte, die nicht nur wohltuend schmecken, sondern gezielt Themen unterstützen, die viele Frauen betreffen: hormonelle Dysbalancen, Erschöpfung, Eisenmangel, Osteoporose, kalte Hände und Füße, Heißhunger, Stimmungsschwankungen, Verdauungsbeschwerden und innere Unruhe. Du musst nichts auswendig lernen — du lernst, Zusammenhänge zu verstehen. Und ab dann wird Ernährung leicht.

Wer steckt hinter dem Kurs

Deine Lehrer

Franziska Blechschmidt

TCM-Studium Peking 2006 · seit 10+ Jahren Frauenkreise

Hat 2006 an der Universität für Traditionelle Chinesische Medizin in Peking studiert und Originaltexte aus dem Chinesischen ins Deutsche übersetzt. Leitet seit über 10 Jahren Frauenkreise und Workshops — und kennt die typischen Frauenthemen aus eigener Erfahrung.

„Ich hatte ein Jahr lang keine Periode, weil ich so erschöpft war. Heute ist mein Zyklus regelmäßig, ich habe keine Schmerzen mehr und meine Energie ist zurück — durch genau das, was wir in diesem Workshop zeigen.“

René Blechschmidt

Fastenberater seit 2005 · Spezialist für Darm & Regeneration

20 Jahre Praxis als Fastenleiter. Er sieht bei den Frauen in seinen Kursen immer wieder dieselben Muster — Erschöpfung, leere Nährstoffspeicher, Hormonstress — und weiß, wie tief sich der Darm auf Hormone, Stimmung und Energie auswirkt.

Für dich, wenn du …

… unter schmerzhaften Regeltagen leidest
… dich durch die Wechseljahre kämpfst und dich selbst nicht mehr richtig wiedererkennst
… erschöpft bist, obwohl du eigentlich genug schläfst
… ständig frierst oder dich innerlich ausgelaugt fühlst
… unter Eisenmangel, schwacher Blutbildung oder Energiemangel leidest
… das Gefühl hast, dein Körper kommt nicht mehr richtig in seine Kraft
… mit Haarausfall, schlechter Haut oder brüchigen Nägeln kämpfst
… dich entmineralisiert fühlst und merkst, dass deinem Körper Substanz fehlt
… unter Schlafproblemen, innerer Unruhe oder Nervosität leidest
… Verdauungsprobleme, Blähungen oder ständige Heißhungerattacken kennst
… hormonelle Schwankungen spürst und dir mehr Stabilität wünschst
… Osteoporose vorbeugen oder deine Knochen gezielt stärken möchtest
… genug hast von Ernährungstipps, die nur aus Verzicht bestehen
… lernen möchtest, wie du deinen Körper wirklich nährst — statt nur zu „funktionieren“

Nicht für dich, wenn …

… du eine schnelle Pille gegen Symptome suchst
… du nicht bereit bist, deine Essgewohnheiten zu hinterfragen
… du strenge Dogmen oder Verbotslisten erwartest

Versprechen

Dein Körper ist nicht dein Gegner. Er versucht ständig, Balance herzustellen.

Viele Frauen haben über Jahre gelernt: Dies ist gesund, das ist ungesund. Dies darfst du essen, das solltest du vermeiden. Genau dieses Denken führt zu Unsicherheit, Stress und einem ständigen Kampf mit dem eigenen Körper.

In diesem Kurs lernst du eine völlig neue Sichtweise: Nicht die einzelne Zutat entscheidet — sondern die Balance auf dem Teller. Wenn du verstehst, wie Ausgleich entsteht, wird Ernährung plötzlich leicht. Du weißt, wie du dich regulierst, wie du deinen Körper unterstützt, wie du auch unterwegs Balance herstellst — und du wirst unabhängig von Ernährungsdogmen.

Unser Herzensanliegen: dass du Vertrauen, Leichtigkeit und echte Regulation von innen heraus erlebst. Denn Balance auf dem Teller bringt Gesundheit in den Körper.

Kursaufbau

Was dich im Workshop erwartet

Rund 3 Stunden — Theorie, Praxis und alle Rezepte zum direkten Nachkochen

Teil 1 ca. 25 Min.

Warum Frauen mehr brauchen — und was bisher gefehlt hat

Franziska teilt ihre eigene Geschichte: ein Jahr ohne Periode, Eisenmangel, Erschöpfung — und der Weg zurück. Du verstehst, warum so viele Frauen heute leere Nährstoffspeicher haben, warum „normale gesunde Ernährung“ oft nicht reicht und warum dein Körper als Frau ein anderes Programm braucht als der eines Mannes.

Warum Frauen mehr Nährendes brauchen — anatomisch und hormonell
Eisen, Hämoglobin & Blutbildung — was die Werte wirklich aussagen
Warum der Pillen-Dauerlauf die Leber überlastet
Warum „ich esse doch schon Tofu/Fleisch“ oft nicht reicht — es geht um die Zubereitung

Teil 2 ca. 30 Min.

Darm, Hormone & Glück — der unterschätzte Schlüssel

Über 90 % der Glückshormone werden im Darm gebildet — wenn er gesund ist. Du verstehst, wie Darm, Bauchspeicheldrüse, Hormone und Stimmung eine Einheit bilden, warum PMS und Stimmungsschwankungen oft im Darm beginnen und wie du diesen Kreislauf von der richtigen Seite anpackst.

Wie der Dickdarm deine Stimmung steuert
Warum die Bauchspeicheldrüse Hormone bildet — wenn sie nicht ständig Insulin machen muss
Warum Fermentiertes (Miso, Umesu, Sauerkraut) jeden Tag auf den Teller gehört
Wie sich PMS, Heißhunger und Reizbarkeit auflösen, wenn der Darm versorgt ist

Teil 3 ca. 45 Min.

Die stillen Kraftpakete: Algen, Umesu, Miso, Tempeh

Hier lernst du die Lebensmittel kennen, die in der Frauenküche oft fehlen — aber den größten Hebel haben. Franziska zeigt jedes einzelne Produkt, erklärt Wirkung, Anwendung und Bezugsquelle. Du gehst aus diesem Teil mit einer klaren Einkaufsliste raus.

Hijiki-Algenmus

Eisen, Magnesium, Mineralstoffe pur — mit Umesu fermentiert, damit es richtig aufgenommen wird. 2 Esslöffel täglich verändern alles.

Umesu (Ume-Aprikosen-Salz-Saft)

Fermentierter Saft aus unreifen Aprikosen und Shiso-Blatt. Bringt Bakterien, Enzyme und basische Mineralstoffe — direkt in den Darm.

Miso täglich

Nie kochen — nur einrühren. Alle 8 essentiellen Aminosäuren, Energie, Darmflora, Immunsystem. Renés Versicherung gegen Erkältungen.

Tempeh aus Berglinsen oder Soja

Hochwertiges, fermentiertes Eiweiß. Knusprig angebraten sättigt es bis nachmittags — ohne Heißhunger, ohne Tief.

Teil 4 ca. 60 Min.

Live-Praxis — die Frauen-Frühstücks-Trilogie

René und Franziska kochen mit dir die Gerichte, die du ab morgen brauchst. Jeder Handgriff erklärt, jede Zutat begründet. Am Ende kannst du jedes Gericht alleine — und weißt, warum du es so machst.

Congee — der sanfte Energiebringer

Reis-Hülsenfrüchte-Brei mit Pastinake und Möhre. Mineralstoffreich, magnesiumreich, ideal bei Krämpfen und in der Periode.

Morgenstundbrei mit Tempeh

Hirse, Buchweizen, Amaranth + knuspriger Tempeh. Hält bis nachmittags satt — ohne Heißhunger, ohne Müdigkeit.

Miso-Suppe in 5 Minuten

So schnell wie ein Butterbrot, aber mit der Wirkung einer Mahlzeit. Mit Ingwer, Petersilie, Schnittlauch — nie kochen.

Teil 5 ca. 20 Min.

Obst, Süßes & der ehrliche Blick auf Vitamine

Warum Obst am Morgen für viele Frauen genau das Falsche ist. Warum Brokkoli mehr Vitamin C hat als die Zitrone. Warum Sauerkraut zigmal mehr Vitamin C liefert als ein Apfel. Und wie du mit Bitterstoffen, Kakao und Zimt deinen Süßhunger an der Wurzel löst.

Warum Fruchtzucker dieselben Gehirnregionen anspricht wie Drogen
Wo die wirklich nährstoffreichen Lebensmittel stecken (es ist nicht das Obst)
Bitterstoffe für die Leber — der heimliche Hormon-Hebel
Praktische Alternativen für den Süßhunger am Nachmittag

Aus der Praxis

Was Teilnehmerinnen berichten

„Endlich kein Eisenmangel mehr“

Nach Jahren mit niedrigen Werten und ständiger Müdigkeit — innerhalb weniger Wochen wieder im normalen Bereich, einfach durch Algen, Umesu und das richtige Eiweiß.

„Mein Zyklus ist wieder regelmäßig“

Was kein Gynäkologe lösen konnte, hat das Essen geregelt. Keine Krämpfe mehr, keine extreme Blutung, keine Stimmungsachterbahn vor der Periode.

„Hitzewallungen weg“

Mit 50+ dachte ich, das gehört dazu. Drei Monate konsequent — die Leber arbeitet wieder, die Nieren auch, und die Hitzewallungen sind einfach verschwunden.

Dein Zugang

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Alle Rezepte als PDF zum Ausdrucken
Einkaufsliste & Bezugsquellen für Algen, Miso, Umesu, Tempeh
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Worum es im Kurs geht

Frauen in Balance

Worum es im Kurs wirklich geht

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